Mano gidas 
Ką reiškia žodis aliejus?
Kasdienėje kalboje žodis 'aliejus' dažnai reiškia augalinį aliejų, dažniausiai naudojamą gaminant maistą, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų, saulėgrąžų aliejų ir kokosų aliejų. Šie aliejai išgaunami iš sėklų, riešutų, vaisių ar grūdų ir kambario temperatūroje yra skysti. „Aliejus“ taip pat gali reikšti mineralinį aliejų, kuris gaunamas iš naftos. Mineralinis aliejus paprastai naudojamas kaip tepalas, kosmetikoje ir kitais pramoniniais tikslais. Be to, sąvoka 'aliejus' gali apimti eterinius aliejus, kurie yra labai koncentruoti augalų ekstraktai, naudojami aromaterapijoje, odos priežiūroje ir alternatyviojoje medicinoje. Apskritai 'aliejus' yra plati sąvoka, apimanti įvairias medžiagas, turinčias įvairią paskirtį - nuo maisto gaminimo ir odos priežiūros iki pramoninio naudojimo.
Ypač tyras alyvuogių aliejus
Tunise gaminamas alyvuogių aliejus paprastai yra ypač tyras, t. y. išgaunamas pirmą kartą išspaudus alyvuoges, nenaudojant karščio ar cheminių medžiagų. Taip užtikrinama, kad aliejus išsaugo savo natūralų skonį ir maistines savybes. Tunise išgaunamas alyvuogių aliejus pasižymi vaisiniu aromatu, subalansuotu kartumu ir pipiriniu skoniu, todėl yra universalus ingredientas tiek gaminant maistą, tiek padažus salotoms.
