Mój Rezydent 
Co to jest Oliwa?
W języku potocznym 'olej' często odnosi się do olejów roślinnych powszechnie stosowanych w kuchni, takich jak oliwa z oliwek, olej słonecznikowy i olej kokosowy. Oleje te są ekstrahowane z nasion, orzechów, owoców lub ziaren i są płynne w temperaturze pokojowej. 'olej' może również odnosić się do oleju mineralnego otrzymywanego z ropy naftowej. Olej mineralny jest powszechnie stosowany jako smar, w kosmetykach i do innych celów przemysłowych. Ponadto termin 'olejek' może obejmować olejki eteryczne, które są wysoce skoncentrowanymi ekstraktami roślinnymi stosowanymi w aromaterapii, pielęgnacji skóry i medycynie alternatywnej. Ogólnie rzecz biorąc, 'olej' to szerokie pojęcie, które obejmuje różnorodne substancje o różnorodnych zastosowaniach, od gotowania i pielęgnacji skóry po zastosowania przemysłowe.
Extra Virgin oliwa z oliwek
Tunezyjska oliwa z oliwek jest zazwyczaj oliwą z pierwszego tłoczenia, co oznacza, że jest pozyskiwana z pierwszego tłoczenia oliwek bez użycia ciepła i środków chemicznych. Dzięki temu olej zachowuje swój naturalny smak i wartości odżywcze. Tunezyjska oliwa z oliwek znana jest z owocowego aromatu, zrównoważonej goryczki i pieprznego wykończenia, co czyni ją wszechstronnym składnikiem zarówno do gotowania, jak i sosów sałatkowych.
