Minu giid 
Mis on õli?
Igapäevakeeles viitab õli sageli toiduvalmistamisel kasutatavatele taimeõlidele, nagu oliivi-, päevalille- ja kookosõli. Neid õlisid ekstraheeritakse seemnetest, pähklitest, puuviljadest või teraviljadest ja need on toatemperatuuril vedelad. 'Õli' võib viidata ka mineraalõlile, mida saadakse naftast. Mineraalõli kasutatakse tavaliselt määrdeainena, kosmeetikatoodetes ja muudel tööstuslikel eesmärkidel. Lisaks võib mõiste 'õli' hõlmata eeterlikke õlisid, mis on kõrgkontsentreeritud taimeekstraktid, mida kasutatakse aroomiteraapias, nahahoolduses ja alternatiivmeditsiinis. Üldiselt on õli lai mõiste, mis hõlmab mitmesuguseid aineid, millel on erinevad kasutusalad, alates toiduvalmistamisest ja nahahooldusest kuni tööstuslike rakendusteni.
Ekstra neitsioliiviõli
Tuneesia oliiviõli on tavaliselt ekstra neitsioliiviõli, mis tähendab, et see ekstraheeritakse oliivide esimesest pressimisest ilma kuumuse või kemikaalide kasutamiseta. See tagab, et õli säilitab oma looduslikud lõhna- ja maitseomadused ning toiteväärtuse. Tuneesia oliiviõli on tuntud oma puuviljase aroomi, tasakaalustatud mõrkjasuse ja piprase lõpptulemuse poolest, mis teeb sellest mitmekülgse koostisosa nii toiduvalmistamisel kui ka salatikastmetes.
