Můj průvodce 
Dějiny kůže
Kůže, která provází náš život od počátku lidských dějin, patří v Turecku k odvětvím s nejdelší tradicí. Anatolský kožedělný průmysl, kde byly položeny základy dnešních tureckých kožených výrobků, se vyvíjel uprostřed různých kultur a v interakci se širokým geografickým spektrem. Turecké mistrovství v kožedělném průmyslu se rychle rozvíjelo v období Osmanské říše a i poté dělalo velké pokroky. Sultán Fatih Mehmet přikládal zpracování kůže velký význam. V Istanbulu, který dobyl, nechal postavit 33 salónů a 360 koželužen. A sem směřoval také většinu řemeslníků. Istanbul se tak dostal do popředí jako největší centrum výroby a spotřeby kůže už v osmanském období. Historická centra v Anatolii vyrábějící kožené zboží se rozrůstala i nadále.
Dějiny kůže
V 16. a 17. století prožívala turecká kožedělná výroba své nejzářivější období a díky své kvalitě a špičkovým výrobkům byla vyhledávána i v zahraničí. 'Sahtiyan', původní turecká metoda zpracování kůže, byla v tomto období přijata po celém světě a do anglické literatury vstoupila jako „Turkish Leather“. V prvních letech republiky se kůže zpracovávala v každém městě v Anatolii a dodnes je možné v některém z tureckých měst narazit na názvy jako ‚Koželužská ulice‘, ‚Koželužský potok‘ či ‚Koželužský bazar‘.
